Antipasti

Wafer di baccala' mantecato, sarde in saor come da tradizione e salsa di pinoli tostati

Sei tartare di pesci diversi quanti sono i sestieri di Venezia

Il Piatto di misto di mare

Creamed cod wafer, sardines in saor as per tradition and roasted pine nut sauce

-tartareburger di tonno con maionese  di acciughe e capperi,

-sando di tonno in pane al carbone vegetale, con la sua salsa e cavolo viola

-Tortilla con chili di tonno fagioli e coriandolo

Sgombro con melanzane ed albicocche

Prosciutto crudo di nostra selezione accompagnato con focaccina alla pizzaiola.

Tartare di manzo e burrata con urfa e ravanelli

Carpaccio di pomodoro verace marinato in osmosi con olio all' assenzio marittimo