Antipasti
Ostriche di nostra selezione
€ 7
I Carpacci di mare
€ 40
Wafer di Baccala' mantecato
Wafer di baccala' mantecato e sarde in saor come da tradizione
Allergens :€ 25
Taiyaki di granchio blu, caramello di salsa ponzu e caviale di trota
€ 25.02
Capesante Gazpacho e ciliege
Capesante arrostite in spiedo di lemon grass con gazpacho di pomodorini gialli,
ciliegie all'aceto di Xeres e pane alle erbe cotto in guscio
€ 26
Prosciutto Crudo DOP Montagnana "Attilio Fontana"
Prosciutto crudo VENETO D.O.P. prodotto a Montagnana by “Attilio Fontana” accompagnato da focaccia con focaccia alla curcuma e carote.
Allergens :€ 22
Gambero rosso albicocche e robiola
Ceviche di gambero rosso, cremoso di caprino ed albicocche rosolate
Allergens :€ 26
L’uovo caduto in barena
Uovo d'anatra “Azienda Bartolotti” cotto a bassa temperatura, insalata di misticanze selvatiche, semi ed erbe di laguna, condito con olio affumicato
Allergens :€ 20
Rotolo vegetariano
Alga nori farcita con radicchio di Chioggia e carote, erbe di barena, fagioli neri, crema di avocado al lime ed emulsione di yogurt e peperoncini piccanti
Allergens :Notes: Piatto Vegetariano
€ 22
Our Classic