Antipasti
Prosciutto crudo DOP Montagnana by "Attilio Fontana" e crosta di pane
Allergens:
€ 17
Saor di sarde, con cipolla essiccata e mela verde e baccalà mantecato con chips di polenta al caffè
Allergens:
€ 19.5
Battuta di manzetta piemontese in condimento classico e uovo di quaglia
Allergens:
€ 19.5
Tartare di Tonno Rosso di Sicilia, wasabi, miele di Sant'Erasmo e caviale di Sperlano
Allergens:
€ 22
Gran crudo di mare
Allergens:
€ 36
Polpo alla paprika, schiacciatina di patata, salsa di peperoni arrosto e latte di mandorla
Allergens:
€ 21
Scampo al lardo, crema di porro, gelatina alle erbe ed amaranto soffiato
Allergens:
€ 22
Foie gras in morbida di cipolla di Sermide e pane la timo
Allergens:
€ 24
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