Antipasti

Prosciutto di Parma e pane di Altamura
€ 16

Sarde in saor e mela verde e Baccalà mantecato con chips di polenta al caffè
€ 16

Tartare di manzetta veneta con tartufo scorzone e uovo di quaglia
€ 19,5

Tartare di tonno rosso wasabi, miele e caviale di Sperlano
€ 22

Carpaccio di gambero, finocchio, lampone e uova di salmone
€ 20

Polpo orzo perlato in pesto di basilico e riduzione di arancio
€ 19

Scampi bulgur, dragoncello e zafferano
€ 19

Foie gras zenzero, pan brioches e frutti rossi
€ 22