Menù Algiubagiò Classico*

Tartare di tonno,
 wasabi, miele di sant'erasmo e caviale di Sperlano

Soffice di patate al tartufo scorzone con capesante alla liquirizia e caviale di olive nere

Trancio di ricciola 
tataki in marinatura di caffè e cioccolato con crema di sedanorapa e caponatina di melanzane

Mousse
alle nocciole Piemonte Dop. su tortino di caramello, spugna essiccata al cacao

€ 68

*I nostri classici

Questo sito si avvale di cookie utili alle finalità illustrate nella Cookie policy. Continuando la navigazione acconsenti all’uso dei cookie. Accetta e Chiudi